Linhaça é a semente do linho (Linum usitatissimum), muito utilizada na culinária devido as suas variadas funcionalidade. Ela trás benefícios para a saúde, como o coração, intestino e até mesmo ajuda na prevenção de alguns tipos de câncer. Além disso, outra funcionalidade que se destaca muito é sua capacidade de emagrecimento, devido suas fibras.
Devido ao seu alto valor nutritivo, a linhaça é considerada um alimento funcional.
Há dois tipos de linhaça, a marrom e a dourada. Elas apresentam algumas pequenas diferenças nutricionais, podendo variar de acordo com a região em que foi plantada.
Este produto pode ser facilmente encontrado na maior parte dos hipermercados e lojas de produtos naturais.
Benefícios da linhaça
Linhaça ajuda no emagrecimento
Devido a suas fibras que torna a liberação da glicose na corrente sanguínea muito mais lenta
Linhaça ajuda contra a prevenção de doença cardíaca
Embora ainda exista controvérsias, pesquisas relatam o benefício dessa semente para o coração. Seu teor de ômega 3 ajuda a diminuir a quantidade de colesterol ruim (LDL) e aumentar a quantidade de colesterol bom (HDL).
Linhaça controla o diabetes
Controla e evita a diabetes devido a quantidade de insulina que a linhaça faz percorrer pelo corpo. Ela controla essa quantidade, evitando que o corpo se torne resistente a ela.
Linhaça previne contra Infecções
Ela é rica no nutriente ALA. Este por sua vez, é capaz de gerar reações anti-inflamatórias. Sendo assim, eliminando inflamações que podem ser provocadas devido a fatores como: dislipidemias, obesidade, hiperglicemia, sedentarismo e tabagismo.
Linhaça melhora o funcionamento do nosso intestino
As fibras contidas na linhaça, além de colaborar com o emagrecimento, ajuda no trânsito intestinal, impedindo assim a constipação.
Linhaça como protetora de nosso organismo
A linhaça também tem o poder de impedir que as bactérias ruins do intestino se transfiram para a corrente sanguínea, devido a ação dos ácidos graxos.
Linhaça como prevenção de alguns tipos de câncer
Com uma quantidade considerável de lignanas, um fitoesteróide que neutraliza a ação do estrógeno nos tecidos mamários, ela ajuda a prevenir alguns casos de câncer de mama.
Linhaça ajuda na proteção dos ossos
Além da saúde do coração, seu consumo tem efeito positivo também na saúde óssea, ajudando a evitas a osteoporose.
Quantidade de linhaça que devo ingerir
Diante de tantos benefícios da linhaça, muitas pessoas se confundem e a consomem em excesso.
Especialistas recomendam que a quantidade que se deve consumir, é o equivalente a 10 gramas, uma colher de sopa. Se preferir pode consumi-la em maior quantidade, porém nunca ultrapassando a 20 gramas ao dia. Caso ultrapasse essa quantidade, pode trazer efeitos negativos.
Em quais formas de consumo encontramos a linhaça
Encontramos quatro formas de consumo, são elas:
Farinha de linhaça
Este pode ser adicionado em sucos, saladas, frutas e iogurtes.
Linhaça em Grão
Se optar por consumir a linhaça em grãos, o ideal é que se mastigue muito bem para quebrar a casca.
Óleo de linhaça
Uma boa opção para este, é o seu consumo em temperos de salada.
Suplementos
O consumo de óleo de linhaça pode ser manipulado em cápsulas, utilizado como suplementos alimentares.
Contra indicações da Linhaça
O consumo desse grão é contra indicado para crianças menores de seis meses, devido a alta quantidade de fibras. Pessoas que possuem o famoso ”intestino reloginho” (que funciona de forma muito rápida) também podem sofrer alguns desconfortos.
Cuidados no excesso da linhaça
Embora seja um alimento saudável, elas possuem calorias, e por isso ao ingeri-la em excesso, ela pode causar ganho excessivo de gordura.
