Fruta Pão (Artocarpus Altilis) – Benefícios e Nutrientes

A fruta-pão, de nome científico Artocarpus altilis ou Artocarpus incisus, é uma árvore bastante conhecida na região nordeste, tendo algumas variações do seu nome como: Jaca-de-pobre ou árvore-do-pão, essa variação dependerá da região em que se consome a fruta-pão.

A árvore fruta-pão é originária da Malásia, foi apresentada ao mundo graças aos ingleses que levaram mudas e cultivaram nas terras das suas colônias.

No Brasil, a árvore chegou há quase 300 anos, e logo se adaptou ao clima brasileiro, sendo cultivada no nordeste e regiões próximas.

Foi bastante usada na alimentação da população menos favorecida, por ser um alimento de fácil preparo e barato. A árvore pode chegar a 20 metros de altura e possui os frutos que chegam a 3kg.

Ainda hoje a fruta-pão é um alimento bastante importante para alguns povos, como no caso de Ilhéus da Polinésia, localizado no Pacífico. A base da alimentação da população que vive nessa região é a fruta-pão.

A árvore possui uma aparência comum e com folhas bem esverdeadas e abertas, que lembram as folhas do pé de mamão.

A forma como ela dá o fruto lembra uma jaqueira, essa não é a única semelhança entre essas duas árvores, quando aberta, a fruta-pão também é um pouco viscosa, o que mais difere entre elas são os caroços e a superfície, onde a fruta-pão possui uma casca lisa diferente da casca da jaca.

Fruta Pão (Artocarpus Altilis) - Benefícios e Nutrientes

Benefícios

A fruta-pão é um alimento que possui muitos benefícios:

  • Inibe o apetite, já que pode substituir a ingestão de alimentos ricos em carboidratos açucarados.
  • Possui ação antioxidante.
  • Rica fonte de energia pois possui um alto índice de carboidratos bons.
  • Fonte de fibras, ajuda na prisão de ventre.
  • Ajuda a fortalecer as raízes do cabelo e seu crescimento.
  • Combate a diabetes.
  • Combate a caspa.
  • Ajuda a prevenir doenças cardíacas.
  • Ajuda a evitar obesidade e a controlar o colesterol.

Nutrientes

A fruta-pão possui nutrientes como:

  • potássio 
  • vitamina C
  • fibras
  • proteínas
  • carboidratos
  • antioxidantes como flavonoides (em forma de xantina e luteína) 
  • vitaminas do complexo B
  • ômega 3 
  • ômega 6
  • cálcio 
  • fósforo

Para que serve

A fruta-pão além de ser um ótimo alimento, a árvore também serve para outras funções que não são muito conhecidas, como:
• Sua madeira pode ser usada na fabricação de forros, instrumentos musicais, portas, e pode também ser usada como carvão para pólvora.
• O seu látex pode ser usado para capturar pequenos pássaros e pode ajudar na produção de cola para calafetar barcos.
• A sua raiz ajuda no combate ao reumatismo, sua polpa em forma de pasta quente, pode ser usada para supurar tumores e furúnculos.

Como usar

Geralmente a fruta-pão é utilizada como refeição no café da manhã ou no jantar. Seu preparo é bem simples, corta-se em fatias e se coloca em um recipiente para cozinhar. Algumas pessoas preferem cozinhar a fruta inteira e cortam depois de cozida.

As suas sementes podem ser assadas, fervidas ou torradas, servindo de lanche ou aperitivo, podendo substituir doces ou salgados. A sua polpa pode ser aproveitada na forma de fruta seca ou como farinha, podendo também ser cozida, assada ou usada na forma de purê.

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